6 המחוייבויות של בונדואל
6 המחוייבויות שלנו למזון ולחקלאות אחראית
כבוד לאדמה ואהבה לירקות הם עמודי התווך של בונדואל מאז הקמתה. כדי להמשיך ולהצליח במהפכה שלנו בשדה המזון המבוסס צומח, בונדואל שואפת להטמיע 6 מחויבויות עיקריות. לשם כך היא נשענת על הידע החקלאי-תעשייתי שלה, המיושם ב-54 אתרים, בשטחי הגידול הטובים ביותר והקרובים ככל האפשר ללקוחות.
#1 מחוייבים לקידום השורשים הצרפתיים דרך כבוד לעונות השנה
הירקות שלנו גדלים בסביבה המתאימה להם על הקרקע (מלבד מלפפונים ועגבניות). ירקות המיועדים לשימור ולהקפאה נקטפים בשיא העונה כשהם בשלים, והירקות המיועדים להגשה נקטפים טריים במשך כל השנה. לאחר מכן מכינים אותם בצרפת, בצורה המאפשרת לשמר באופן מקסימלי את טעמם, מרקמם והוויטמינים והמינרלים שבהם.
כיום 80% מהירקות של בונדואל גדלים בצרפת. 100% מהם גדלים בעונתם ובשטחי הגידול הטובים ביותר. יותר מ-30 זני ירקות מיוצרים בצרפת, נקטפים בשיא בשלותם וזמינים טריים, מטופלים, מוקפאים או משומרים.
#2 מחוייבים להפחתת השימוש בחומרי הדברה
לבונדואל שותפוויות עם יותר מ 2000 חקלאים ברחבי אירופה. שותפויות אלה נהנות מ 90% נאמנות, ובכמה מקרים אף עוברות מדור לדור. הן מאפשרות לנו לעודד את שותפינו לאמץ טכניקות אלטרנטיביות של עיבוד חקלאי אקולוגי (עישוב מכאני, התקנת כיסוי צמחייה ורשתות נגד חרקים). כמו כן, יש לנו 3 חוות חלוציות בהן אנו מנסים פרקטיקות גידול חדשניות, במטרה להבטיח שב-100% משטחי העיבוד שלנו נשתמש בשתי טכניקות אלטרנטיביות לפחות.
#3 מחוייבים לשמירה על הגיוון הביולוגי
החקלאים השותפים שלנו מחויבים לעיבוד השדות בדרך טבעית ככל האפשר, כדי להגן על האדמה ועל הגיוון הביולוגי. אנחנו מכירים כל אחד מהם אישית ומבקרים בחוות שלהם בקביעות, כדי להבטיח שהם "מיישרים קו" עם שיטות העיבוד החקלאי הטובות ביותר המנויות באמנה האגרונומית שלנו מ 1996. האמנה מתעדכנת עם הזמן ובהתאם להתפתחות בשיטות הגידול. היא מעודדת במיוחד:
א. 100% זרעים שאינם מהונדסים גנטית
ב. רוטציה ביבול
ג. מערכות לזריעה ישירה
ד. ניהול מבוקר של משק המים (באמצעות טפטפות וחיישני מים)
#4 מחוייבים להפחתת תוספי המזון במוצרים
אנחנו חותרים לרשימות רכיבים קצרות ככל האפשר, ומצמצמים למינימום את תוספי המזון בכל מוצרינו. מאז 2014, כל המתכונים החדשים שלנו נטולי שמן דקלים, סירופ גלוקוז ופרוקטוז, ונקיים משומן רווי, צבעי מאכל, חומרים משמרים וחומרי טעם וריח מלאכותיים. מתכונים אלה תואמים את אמנת פיתוח המוצר שלנו, שאינה מתירה שימוש בתוספים שנויים במחלוקת. אנו מבטיחים מצויינות תזונתית באמצעות שיפור מתמיד של המתכונים על ידי הפחתת מלח וסוכר.
#5 מחוייבים להגדלת חלקה של התוצרת האורגנית במוצרינו
אנו מציעים יותר ויותר מוצרים מחקלאות אורגנית בקווי הייצור שלנו. בנוסף, אנו מבטיחים נקודות מכירה לספקי הירקות האורגניים שלנו. אנו מסייעים להם לעבור לחקלאות אורגנית על ידי ייעוץ טכני וביקורים שבועיים במהלך תקופת המעבר מחקלאות קונבנציונלית לחקלאות אורגנית. עשרות חקלאים נהנים מתמיכה זו בכל שנה.
#6 מחוייבים לייצר אריזות ידידותיות יותר לסביבה
אנחנו משקיעים בעיצוב האקולוגי של האריזות שלנו, באופטימיזציה של משקלן ובשילוב מקסימלי של חומרים טבעיים או ממוחזרים, כדי להפחית ככל האפשר שימוש בחומרים שמקורם בדלקי מאובנים. אנו גם מגבירים את מודעותם של הלקוחות והצרכנים לכלכלה המעגלית, בכך שאנו מעודדים גישות טובות יותר לבחירת מוצרים.
לקריאה נוספת
